ΕΠΙΤΥΧΟΝΤΕΣ | ΣΤΟ ΕΠΙΚΕΝΤΡΟ
© gettyimages

Βγείτε στην εξοχή

Σπίτι & Ζωή

Η διοργάνωση ενός πικνίκ είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε μαζί τους φίλους και την οικογένεια, να αγκαλιάσετε τη φύση και να απολαύσετε σπιτικά φαγητά. Εάν κατευθύνεστε προς την παραλία ή ένα πάρκο της περιοχής σας, υπάρχουν τρεις συνταγές που είναι εύκολο να προετοιμάσετε και σίγουρα θα εντυπωσιάσουν.

Τάρτα με σμέουρα

Η νόστιμη ισορροπία της βουτυράτης ζύμης και της γέμισης, κάνουν αυτή την τάρτα ένα αχτύπητο φαβορί.

  1. 225 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  2. 110 g βούτυρο, σε κυβάκια

  3. 80 g ζάχαρη

  4. 1 αυγό

  5. 1–2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

  6. χτυπημένο αυγό για το άλειμμα

  7. 300 g κεράσια χωρίς κουκούτσια

  8. 225 g σμέουρα

  9. 225 g βατόμουρα

  10. 150 g φράουλες, κομένες

  11. 175 g ζάχαρη

  12. 40 g κορν φλάουρ

  13. 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

1) Ανακατέψτε το αλεύρι, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μίξερ. Προσθέστε το αυγό και το νερό για να κάνετε τη ζύμη. Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά.

2) Χρησιμοποιήστε αρκετή ζύμη για να καλύψετε τον πάτο της ταρτιέρας (φυλάξτε την υπόλοιπη ζύμη). Ψήστε τη ζύμη χωρίς τη γέμιση (με λαδόκολα και φασόλια επάνω ώστε να μη φουσκώσει) στους 180 °C για 15 λεπτά. Αφαιρέστε τη λαδόκολα και τα φασόλια και ψήστε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει.

3) Μαγειρέψτε τα φρούτα σε μία κατσαρόλα iCook™ για 10 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το χυμό του λεμονιού. Μόλις το μείγμα των φρούτων αρχίζει να πήζει, βάλτε τη γέμιση πάνω στη ζύμη με ένα κουτάλι.

4) Με την υπόλοιπη ζύμη φτιάξτε λωρίδες και σχηματίστε ένα πλέγμα. Αλείψτε με το χτυπημένο αυγό και ψήστε για 20 λεπτά.

Το iCook Οικογενειακό Σετ σας βοηθά να δημιουργήσετε θρεπτικά πιάτα για το πικνίκ, με διαδικασία μαγειρέματος με λίγα υγρά, που σφραγίζει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Τα τρία μπολ ανάμειξης είναι ιδανικά για τη μεταφορά τροφίμων στην ύπαιθρο.

Γεμιστό στεφάνι ψωμιού

Το τέλειο συνοδευτικό για τις σαλάτες του πικνίκ, αυτό το στεφάνι είναι γεμάτο με νόστιμα συστατικά και υπέροχη γεύση.

  1. 250 ml χλιαρό νερό

  2. 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά

  3. 375 g αλεύρι για λευκό ψωμί

  4. 1,5 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

  5. 1 κουταλιά της σούπας αλάτι

  6. 6 φέτες ζαμπόν

  7. 390 g τριμμένο τυρί

  8. 1 ματσάκι βασιλικό

  9. χτυπημένο αυγό για το άλειμμα

1) Ανακατέψτε το νερό και τη μαγιά σε ένα μπολ ανάμειξης iCook και περιμένετε 10 λεπτά έως ότου αφρίσει. Προσθέστε το αλεύρι, το λάδι και το αλάτι. Ζυμώστε μέχρι να έχετε μια απαλή ζύμη. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

2) Δώστε στη ζύμη τετράγωνο σχήμα 45 x 30cm. Καλύψτε με το ζαμπόν, το τυρί και το βασιλικό. Τυλίξτε το μακρύ άκρο της ζύμης πάνω από τη γέμιση και πιέστε για να ενωθεί καλά. Βάλτε το σε ένα ταψί ψησίματος.

3) Κόψτε σε 2 μέρη και πιέστε για να κλείσουν οι άκρες. Πλέξτε τα δύο κομμάτια της ζύμης μαζί, δώστε το σχήμα του στεφανιού και πιέστε για να ενώσετε τις άκρες. Περιμένετε 30 λεπτά.

4) Αλείψτε με το χτυπημένο αυγό και ψήστε για 30 λεπτά στους 200°C.

Ροδάκινα σκεπαστά

Αυτά τα ψημένα ροδάκινα τυλιγμένα σε ζύμη κανέλας, αναβλύζουν ζουμερή γλύκα.

  1. 325 g αλεύρι γιαόλες τις χρήσεις

  2. 80 g ζάχαρη

  3. 175 g βούτυρο, κρύο σε κυβάκια

  4. 2 κρόκους αυγών

  5. 1-2 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό

  6. 6 ροδάκινα

  7. 2 ξυλάκια κανέλας, σπασμένα σε μίσχους

  8. 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη κανέλα

  9. χτυπημένο αυγό για το άλειμμα

1) Χτυπήστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα μίξερ. Προσθέστε τα αυγά και το νερό για να φτιάξετε τη ζύμη. Βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα.

2) Φτιάξτε έξι μπαλάκια με τη ζύμη, καλύψτε τα ροδάκινα και πιέστε να ενωθεί η ζύμη στην κορυφή.

3) Φτιάξτε μερικά φύλλα με την υπόλοιπη ζύμη και βάλτε τα στα ροδάκινα. Προσθέστε την κανέλα σαν κλαδάκια.

4) Βάλτε τα σε ένα ταψί. Αλείψτε με το χτυπημένο αυγό, πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα και ψήστε στους 160°C για 35 λεπτά.

Χρησιμοποιούμε τα cookies για να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στον ιστότοπό μας. Τα cookies είναι μικρά αρχεία που τοποθετούνται στο πρόγραμμα περιήγησης και χρησιμοποιούνται από τους περισσότερους ιστοτόπους για προσαρμόσουν την εμπειρία περιήγησής σας στις δικές σας προσωπικές ανάγκες.

Αν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Το κατάλαβα