Καλάθι αγορών (0) 0 Καλάθι αγορών

Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι.

Σας ευχαριστούμε! Τα αγαπημένα σας προϊόντα έχουν μεταφερθεί στο Amway Online

Μεταβείτε στο Amway Online
ΕΠΙΤΥΧΟΝΤΕΣ | ΣΤΟ ΕΠΙΚΕΝΤΡΟ
© Amway

Πράσα σε σάλτσα βινεγκρέτ με ξύδι βαλσάμικο

Συνταγές

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά / Μερίδες: 4 / Ενέργεια: 96 kcal η κάθε μερίδα

Μαγειρικά Σκεύη:

  1. Μεγάλο Tηγάνι και Καπάκι

  2. Μπολ Γενικής Χρήσης με Καπάκι

Υλικά:

  1. 6 πράσα

  2. 250 ml γιαούρτι κανονικό

  3. 4 κλαδάκια κόλιανδρου

  4. 4 κλαδάκια εστραγκόν

  5. 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο

  6. 1 κουταλάκι μέλι

  7. 1 κουταλάκι σπόρων μουστάρδας

  8. Αλάτι και πιπέρι

Διατροφική αξία ανά 1 μερίδα:

  1. Πρωτεΐνη – 6,1 g

  2. Λιπαρά – 2,1 g

  3. Υδατάνθρακες – 13,2 g

  4. Ενέργεια – 96,4 kcal

  5. Χοληστερόλη – 5,6 mg

  6. Γλυκαιμικός δείκτης - 25 (χαμηλός)

Εκτέλεση:

  1. Κόψτε κατά μήκος τα πράσα σε τεμάχια των 10 cm, στη συνέχεια ξεπλύνετέ τα καλά και τυλίξτε τα με σπάγκο μαγειρικής, για να διατηρήσουν τη φόρμα τους. Ο σπάγκος μαγειρικής μπορεί να αντικατασταθεί με λωρίδες από το ίδιο το πράσο, αφού πρώτα έχουν μαλακώσει στον ατμό.

  2. Βράστε νερό στο μεγάλο τηγάνι και αλατίστε το. Βάλτε τα πράσα μέσα στο καυτό, αλατισμένο νερό. Φέρτε ξανά το νερό σε βρασμό και μαγειρέψτε τα πράσα για 15-20 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο μαγειρικής VITALOK.

  3. Όταν μαγειρευτούν, ρίξτε παγωμένο νερό στα πράσα, απορροφήστε τα υγρά με χαρτί κουζίνας και βάλτε τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.

  4. Προετοιμάστε τη σάλτσα βινεγκρέτ αναμιγνύοντας τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τους κόκκους μουστάρδας, το γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι, μέχρι να δώσετε στη σάλτσα μια λεία υφή. Βάλτε τη σάλτσα στο ψυγείο.

  5. Ρίξτε τη σάλτσα βινεγκρέτ πάνω στα πράσα που είναι τοποθετημένα στην πιατέλα και στη συνέχεια, ραντίστε τα με το μείγμα βαλσάμικου ξυδιού και μελιού. Είναι καλό να βάλετε την πιατέλα στο ψυγείο για λίγη ώρα, ώστε η σάλτσα να εμποτίσει καλά τα πράσα.

Χρησιμοποιούμε τα cookies για να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στον ιστότοπό μας. Τα cookies είναι μικρά αρχεία που τοποθετούνται στο πρόγραμμα περιήγησης και χρησιμοποιούνται από τους περισσότερους ιστοτόπους για προσαρμόσουν την εμπειρία περιήγησής σας στις δικές σας προσωπικές ανάγκες.

Αν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τον ιστότοπό μας χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας, αποδέχεστε τη χρήση των cookies.

Το κατάλαβα